Objetivo General:

Desarrollar en el participante las competencias necesarias para formular e implementar un plan estratégico de negocio, que le permita a la empresa mejorar su capacidad de generación de valor.

Beneficios:

Formular a partir de la misión, visión y lineamientos estratégicos, un plan de negocios que le permita al empresario y/o al administrador ajustar su operación hacia un modelo de empresa con mejor capacidad de generación de valor.

Implementar un proceso de gestión estratégica en el agronegocio, para mejorar su capacidad de respuesta a las condiciones complejas que presenta el entorno agroalimentario en México y el mundo.

Contenido:

1. En entorno de los agronegocios en méxico y el mundoo.

Objetivo específico:

Identificar la importancia y visión estratégica del Sector Agroalimentario de México, su participación dentro de la economía nacional, considerando el análisis de los componentes, social, político, tecnológico y ambiental, así como el conocimiento de las políticas públicas, estrategias y acciones para el desarrollo y fortalecimiento de la competitividad y la participación e interrelación en el ámbito mundial.

1. Los sectores y ramas productivas.
2. Crecimiento y Desarrollo.
3. Bases de Legislación Agraria.
4. Situación Actual y Perspectivas.
5. Participación del Sector Agroalimentario Mexicano en el entorno global.
6. Fuentes de Información y datos.

2. Formulación e implantación de un plan estratégico de negocio.

Objetivo específico:

Desarrollar las capacidades para formular una ruta de desempeño que permita a la empresa conseguir lo que se pretenda y la forma en que deberán actuar para lograrlo, mediante el trazo de un mapa de los procesos organizacionales que indiquen los pasos a seguir para alcanzar la visión del agronegocio.

1. Definición del concepto de plan estratégico de negocio.
2. Delimitación de prioridades estratégicas, definición de escenario, estructura de objetivos.
3. Definición de la misión y visión.
4. Análisis de la situación actual.
5. Diagnóstico.
6. Formulación de estrategias.
7. Priorización de estrategias.
8. Formulación del plan de acción.
9. Formulación, implementación y seguimiento al plan operativo.
10. La comunicación del plan estratégico a todos los integrantes de la empresa.

3. Aplicaciones informáticas para los agronegocios.

Objetivo específico:

Desarrollar un sistema de información que provea de datos relevantes para la toma de decisiones, mediante el análisis de las variables operativas y estratégicas relacionadas con el negocio.

1. Introducción.
2. Identificación de los indicadores clave para la mejora continua de la empresa.
3. Diseño del proceso.
4. Diseño del sistema de información asociado al proceso.
5. Diseño del sistema de captura de datos.
6. Diseño del sistema de procesamiento de datos para generar información.
7. Diseño del sistema de reporte de información.
8. Cuadro de mando integral (Balanced Score Card).
9. Aplicaciones a sistemas de control de producción en agronegocios.
10. Aplicaciones al sistema de costeo y reporte de información financiera.

4. Análisis, desarrollo eintegración de mercados agroalimentarios.

Objetivo específico:

Adquirir conocimiento y habilidades que permitan analizar e identificar oportunidades de mercado para productos agroalimentarios, para con ello formular la estrategia que busque una mayor generación de valor, así como la implementación, seguimiento y evaluación de la estrategia.

1. Entender el concepto de mercado desde la óptica del marketing.
2. La demanda de productos agroalimentarios.
3. La oferta de productos agroalimentarios.
4. Definir una estrategia de mercadotecnia y mantener viable una estrategia competitiva.
5. Conocer las variables que se deben tener presentes para el diseño de estudios de mercado en el campo de los productos agroalimentarios. Familiarizarse con las bases de datos que puedan resultar de interés de cara a obtener información sobre el mercado.
6. Utilizar técnicas que ayuden a analizar y predecir la demanda del mercado en el que la empresa desarrolle su actividad.
7. Desarrollo de un sistema de inteligencia de mercados.

5. Desarrollo de habilidades directivas para agroempresarios.

Objetivo específico:

Identificar y evaluar las habilidades que todo empresario y administrador del sector tiene que desarrollar para dirigir la organización al logro de sus objetivos y metas.

1. Importancia de las habilidades directivas en la competitividad de los agronegocios.
2. Habilidades necesarias en empresarios y administradores.
3. Liderazgo: habilidad clave para una dirección efectiva.
4. El hábito de planear a corto y largo plazo.
5. Manejo de reuniones de trabajo.
6. Reclutamiento y selección de personal.
7. Comunicación efectiva interpersonal e intergrupal.
8. Análisis de problemas y toma de decisiones.
9. Negociación y manejo de conflictos.
10. Dominio del estrés.

6. Calidad, inocuidad y buenas prácticas productivas.

Objetivo específico:

Proporcionar una visión general sobre importancia de la Inocuidad Agroalimentaria y los aspectos fundamentales de sanidad agrícola, pecuaria y acuícola como base de soporte de las inversiones en el sector agroalimentario. Además, busca que el participante conozca las bases de las buenas prácticas en los procesos productivos.

1. La Sanidad como base del negocio agroalimentario.
2. Instituciones, Organismos y legislación relacionados con la Sanidad e Inocuidad.
3. Buenas Prácticas .
4. Procesos de Certificación.
5. Tendencias Globales sobre Inocuidad y Bienestar Animal.

7. Administración de operaciones en agronegocios.

Objetivo específico:

Reconocer y valorar todos los elementos que son indispensables en la práctica para lograr una operación eficaz y eficiente de los agronegocios; sobre todo, ante un ambiente cada vez más adverso.

1. Diseño del sistema de operación del negocio.
2. Selección y análisis de la tecnología apropiada.
3. Balance de materia, energía y otros recursos.
4. Costeo de las actividades y procesos.
5. Proyección de resultados mediante presupuestos.
6. Análisis de resultados y niveles de equilibrio en el proceso.
7. La ventaja de la asociación y alianzas estratégicas.

8. Formulación del plan financiero y su evaluación.

Objetivo específico:

Desarrollar la capacidad para hacer estimaciones de la capacidad de generación de valor asociada a las decisiones estratégicas, considerando la exposición a riesgo que tiene la empresa y las alternativas de gestión del mismo para prevenir, transferir o mitigar el impacto adverso de los eventos en la rentabilidad de la empresa.

Acompañamiento para la formulación del plan estratégico.

Objetivo específico:

Formular y preparar la implementación de un plan estratégico de negocio.

1. Lineamientos estratégicos como punto de partida para trazar el plan de negocio.
2. Enunciado de la misión y visión de largo plazo.
3. Principios y valores de la empresa (lo que da carácter).
4. Análisis externo e interno (PESTEL y FODA).
5. Definición de objetivos estratégicos (de largo plazo).
6. Definición de los indicadores y metas para hacer monitoreo estratégico del plan de negocio.
7. Formulación de los planes de acción y proyectos estratégicos.
8. Sistema de información de soporte al plan estratégico de negocio.
9. Evaluación financiera del plan estratégico de negocio.
10. Análisis de riesgos asociados al plan estratégico del negocio.

Dirigido a:

El curso está dirigido al segmento 65+  Propietarios, socios, directores y gerentes de agronegocios, así como a profesionales que ofrecen consultoría en innovación y desarrollo de alternativas para empresas que participan en las cadenas de valor asociadas al sector agroalimentario.

Fecha de inicio:

13 de Octubre de 2017.

Duración:

96 h.

Horario:

Viernes de 16:00 a 22:00 Hrs.
Sábado de 08:00 a 14:00 Hrs.